EO Mega+ Sachets: Olive Oil with a Purpose

<<4>> - Všetko sa to začalo na konci roka 2014,

<<8>> keď na ostrov začalo prichádzať

<<11>> veľké množstvo utečencov.

<<13>> V tom čase sme mali malú miestnu reštauráciu.

<<17>> Každý deň sme pripravovali 1 500 až 2 000 jedál.

<<22>> - Nikos a Katerina majú model integrácie,

<<25>> v rámci ktorého zamestnávajú miestnych ľudí a utečencov,

<<28>> aby pracovali bok po boku.

<<29>> Kvôli našej potrebe mať špičkový olivový olej,

<<32>> ktorý používame v našom produkte EO Mega,

<<34>> sme začali spolupracovať s organizáciou Home for All,

<<37>> aby nám dodávali ich úžasný olivový olej.

<<40>> - Mali sme nápad

<<41>> vytvoriť pracovné miesta pre lepšiu budúcnosť,

<<44>> a tak nám napadla táto farma.

<<49>> - Všetko kuchynské vybavenie pochádza od doTERRA,

<<52>> potom môžeme spomenúť rýpadlo.

<<55>> To je tiež dar od doTERRA.

<<58>> Kúpili nám ho úplne nové,

<<59>> aby sme mohli spriechodniť všetky malé potoky

<<62>> a priviesť vodu na farmu.

<<65>> Všetky stromy sadíme s pomocou tohto rýpadla.

<<70>> Taktiež farmárske auto, ním vozíme olivy

<<74>> z miestnych olivových hájov

<<77>> k lisu na výrobu oleja.

<<80>> A potom odvážame olej

<<81>> do plniarne v Mytiléne.

<<84>> - O jedinečnom olivovom oleji od Home for All som sa prvýkrát dozvedel

<<87>> v roku 2021.

<<88>> Skúmali sme nutričný profil tohto olivového oleja,

<<92>> jeho špecifický profil mastných kyselín, peroxidové číslo

<<96>> a celkový aj špecifický obsah polyfenolov.

<<99>> Podporuje zdravie čriev, metabolizmu a pokožky,

<<103>> no najznámejší je

<<105>> vďaka podpore zdravia srdca, mozgu a zmierňovaniu zápalov.

<<109>> Dodržiavanie udržateľných postupov získavania zdrojov zaisťuje,

<<112>> že tieto dary prírody zostanú dostupné

<<114>> aj pre budúce generácie.

<<115>> - Zberáme skoro ráno.

<<118>> Prvý olej z dnešného dňa budeme mať

<<122>> maximálne, povedzme, do štyroch hodín,

<<124>> vyrobíme olej, ktorý pošleme do doTERRA.

<<129>> Naše stromy sú staré, divoké stromy.

<<132>> Celý deň sú na slnku.

<<135>> Dôvod, prečo používame tradičné metódy,

<<139>> drevené palice a ruky,

<<141>> je ten, že nechceme stromom ublížiť,

<<145>> ale zároveň nechceme prispievať k znečisteniu.

<<150>> Keď skončíme so stromom, vezmeme siete

<<152>> a zhromaždíme olivy do stredu,

<<155>> a odtiaľto ich očistíme od listov

<<158>> a okamžite ich dáme do koša.

<<162>> Je tu 11 ľudí,

<<165>> osem utečencov a traja Gréci.

<<168>> Takže ak k nám niekto príde

<<170>> a naučí sa pracovať s olivovníkmi,

<<173>> môže neskôr pokračovať v práci aj pre niekoho iného.

<<177>> Teraz ich dáme

<<178>> do odlisťovacieho stroja, aby sa vyčistili.

<<182>> A tu je tiež voda a umývanie olív.

<<186>> Všetky pozemky, ktoré máme,

<<189>> nie sú vzdialené viac ako 20 minút odtiaľto.

<<192>> Takže kdekoľvek zbierame olivy, okamžite prichádzame sem.

<<197>> To je veľmi dôležité a výnimočné.

<<200>> Olej tu filtrujeme

<<202>> a do tejto nádrže začína pritekať čistý.

<<206>> Takže tu máme čistý olej po filtrácii.

<<211>> Toto je 13 litrov, takže to má hneď vedľa seba;

<<215>> keď je to plné, vie,

<<216>> že má okamžite pripravených asi 60 fliaš,

<<220>> a sme veľmi hrdí, pretože môžeme ponúknuť pomoc

<<224>> ľuďom v budúcnosti.

<<226>> - Keď odídu, ak odtiaľto odídu,

<<228>> majú o jednu zručnosť viac.

<<230>> Nie je to len práca, ktorá im teraz dáva peniaze,

<<233>> ale prináša to pokrok do ich života.

<<236>> - Takže sadíme olivovníky, vyrábame olivový olej

<<242>> a dávame ľuďom budúcnosť.

<<245>> - Obdivujem to, čo Nikos a Katerina dokázali,

<<249>> od poskytovania jedál a iných potrieb vtedy,

<<253>> až po poskytovanie bezpečného zamestnania dnes

<<255>> pre bývalých aj súčasných utečencov,

<<257>> čím im pomáhajú integrovať sa

<<260>> do aspoň trochu normálneho života v komunite.