doTERRA Plant Protein - doTERRA Europe | Science Talks (Translated Subtitles)

<<6>> Ahoj, ja som Dr. Brannick Riggs,

<<7>> viceprezident pre vzdelávanie v spoločnosti doTERRA,

<<9>> a som tu s

<<10>> naším úžasným Vedeckým a lekárskym vzdelávacím výborom,

<<13>> aby sme sa porozprávali o proteínových koktailoch

<<16>> a o proteínových koktailoch od doTERRA.

<<19>> Sú naozaj úžasné a povieme si niečo o tom,

<<20>> čo sa možno deje s naším telom

<<22>> a prečo ich potrebujeme.

<<23>> Začnime s Fernandom.

<<25>> Fernando, porozprávajme sa na chvíľu o makroživinách.

<<29>> Čo sú to a čo pre nás robia?

<<32>> Makroživiny sú pre náš život veľmi dôležité.

<<35>> Máme sacharidy, máme tuky

<<39>> a máme bielkoviny.

<<41>> Zabezpečujú takmer každú funkciu v našom tele.

<<45>> Napríklad sacharidy nám dodávajú energiu.

<<48>> Áno, sú zdrojom paliva.

<<49>> Áno, zdrojom paliva.

<<51>> Tuk je veľmi dôležitý pre bunky,

<<53>> takže vrstvy buniek sú tvorené tukom,

<<55>> ale je tiež veľmi dôležitý pre vývoj mozgu.

<<59>> Bielkoviny sú mimoriadne dôležité

<<62>> pre celú štruktúru,

<<63>> ale aj pre množstvo funkcií v tele.

<<67>> Enzýmy sú bielkoviny,

<<69>> hormóny sú bielkoviny.

<<71>> Bielkoviny sa nachádzajú v bunkovej vrstve,

<<74>> kde prenášajú signály na vykonávanie všetkých funkcií tela.

<<77>> Prenášajú napríklad iné molekuly,

<<81>> takže bielkoviny sú v našom živote naozaj, naozaj dôležité

<<84>> a veľmi vitálne.

<<88>> Takže Alexandra, prijímame

<<90>> dostatok týchto makroživín v našej strave,

<<92>> alebo máme v niečom nedostatok,

<<96>> prípadne konzumujeme niektorých makroživín príliš veľa?

<<100>> Myslím, že to závisí od ľudí,

<<103>> pretože ak máme zdravú,

<<107>> pestrú stravu hrajúcu všetkými farbami dúhy

<<111>> so zdravými potravinami, potom áno, potom je to skvelé,

<<115>> ale väčšinou to tak nie je.

<<117>> Takže veľa ľudí konzumuje veľa sacharidov

<<120>> a ako spomenul Fernando,

<<122>> pri našich makroživinách máme dobré a zlé,

<<125>> a takisto máme dobré sacharidy a zlé sacharidy,

<<128>> a tie zlé máme radi, pretože chutia naozaj dobre.

<<133>> Sú priemyselne spracované, takže si myslím,

<<136>> že jeme veľa sacharidov.

<<138>> To je prvá vec.

<<139>> Druhá vec je, že jeme aj veľa tukov.

<<142>> Tuk je náš priateľ, áno.

<<144>> Tuk pre nás robí veľa,

<<145>> ale máme mastné kyseliny

<<147>> a máme nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny,

<<152>> pričom tie nenasýtené sú tie zdravé tuky.

<<155>> Takže musíme dbať na to, aby sme jedli viac zdravých tukov.

<<158>> My však jeme viac tých nezdravých,

<<161>> takže v našom jedle máme skryté tuky.

<<164>> V spracovaných potravinách máme veľa skrytých tukov.

<<168>> Potom sa dostávame k bielkovinám.

<<170>> V našom tele potrebujeme 21 aminokyselín,

<<175>> ale deväť z nich si naše telo nedokáže vyrobiť.

<<179>> Preto je pre nás životne dôležité prijímať kvalitné bielkoviny.

<<184>> Najväčšie problémy s bielkovinami

<<188>> máme v našej strave.

<<190>> Áno, poďme sa porozprávať o tom, že ste spomenuli dobré sacharidy

<<193>> a možno, povedal by som, problematickejšie sacharidy.

<<198>> Keď hovoríme o týchto sacharidoch,

<<200>> na základe čoho by sme mali hodnotiť sacharidy?

<<204>> Čo sú tie veci, ktoré nám hovoria,

<<205>> či sú pre nás dobré

<<207>> alebo nie na konzumáciu?

<<209>> Možno to môžeme povedať jednoducho –

<<211>> aký dlhý je sacharidový reťazec.

<<213>> Krátke sacharidy sú veci ako cukor, biely cukor.

<<219>> Dlhé sacharidy sú dobrý chlieb,

<<222>> taký, aký pečiem doma.

<<224>> Takže áno, musíme si to uvedomovať,

<<227>> dlhé a krátke.

<<228>> Áno, zdá sa mi, že jednoduchý spôsob,

<<231>> ako o tom hovoriť, je tiež jednoduchý

<<234>> verzus komplexný sacharid.

<<235>> Jednoduché sacharidy sú spracované, však?

<<237>> Áno, spracovanie je kľúčom, však?

<<239>> Čím je to prirodzenejšie, tým lepšie,

<<241>> to je všeobecné pravidlo,

<<242>> alebo čím je to základnejšie.

<<243>> V našej dnešnej strave je veľa vysoko spracovaných potravín.

<<247>> Áno, len veľmi málo vecí rastie dokonale bielych,

<<251>> a keď je sacharid dokonale biely,

<<254>> viete, že bol spracovaný.

<<256>> Takže celozrnná múka má tmavšiu farbu

<<259>> ako biela bielená múka,

<<262>> a tá biela bielená predstavuje jednoduchý sacharid

<<264>> v porovnaní s komplexným.

<<266>> Hovorili sme o zdravých a nezdravých tukoch.

<<268>> Povedzte nám príklad zdravého tuku.

<<270>> Čo by sme mali hľadať?

<<271>> Čo je zdrojom dobrého, zdravého tuku?

<<274>> Zdravé tuky máme v rybách

<<276>> alebo v orechoch.

<<279>> Nezdravé tuky máme v čipsoch, v masle

<<284>> a tiež v iných potravinách, o ktorých ani nevieme,

<<286>> že obsahujú tuk,

<<288>> ale je v nich spracovaný tuk, áno.

<<291>> A zdá sa, že v našom stravovaní existuje aj emocionálna zložka,

<<294>> pokiaľ ide o zdravé tuky

<<296>> a zdravé sacharidy, však?

<<299>> Keď cestujem po svete,

<<300>> zisťujem, že takzvané "comfort foods" (jedlá na upokojenie)

<<304>> majú zvyčajne vysoký obsah sacharidov, jednoduchých sacharidov,

<<307>> a vysoký obsah nezdravých tukov.

<<309>> Pretože to tak trochu sýti aj tie emócie.

<<313>> Je to zaujímavá vec.

<<315>> Bez ohľadu na kultúru, jedlá na upokojenie.

<<318>> A je to aj sociálna zložka,

<<320>> pretože spracované potraviny sú lacnejšie

<<322>> a veľa ľudí kupuje lacnejšie potraviny.

<<325>> Takže ľudia, ktorí už majú sociálne problémy,

<<329>> ich deti a oni sami majú viac problémov,

<<331>> pretože si môžu kúpiť len spracované potraviny

<<334>> a nie čerstvé a zdravé potraviny.

<<335>> A samozrejme, je tu klasický problém s rýchlym občerstvením,

<<339>> čo znamená, že mnohí z nás si nenájdu čas

<<342>> na prípravu jedál zo základných surovín doma.

<<344>> Idete von a je to spracované,

<<346>> aby to bolo pohodlné a rýchle.

<<348>> Je to jednoduché.

<<350>> A to spôsobuje obrovský problém vo verejnom zdravotníctve,

<<355>> pretože ľudia si nemôžu kúpiť lepšie druhy potravín

<<359>> a obracajú sa k potravinám, ktoré sú lacnejšie,

<<362>> a väčšina z nich je pre telo horšia.

<<365>> Poďme sa teda na chvíľu porozprávať

<<367>> o proteínových koktailoch doTERRA Protein.

<<369>> Prečo by ste odporučili tento zdroj bielkovín pred inými?

<<370>> Prečo by ste odporučili tento zdroj bielkovín pred inými?

<<374>> Proteínové koktaily doTERRA Protein

<<375>> majú celé spektrum

<<378>> požadovaných aminokyselín,

<<380>> a kľúčom k dopĺňaniu bielkovín

<<383>> je mať rovnováhu tých správnych aminokyselín.

<<388>> Ako hovorila Alexandra,

<<390>> hľadáme esenciálne aminokyseliny,

<<391>> ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť, tých deväť,

<<394>> a je tu niekoľko naozaj dôležitých,

<<397>> aminokyseliny s rozvetveným reťazcom (BCAA),

<<398>> ktoré sú veľmi, veľmi dôležité pre veci

<<400>> ako rekonštrukcia a budovanie svalov,

<<403>> a myslím si, že doTERRA odviedla naozaj dobrú prácu

<<405>> pri dosahovaní ich celkovej rovnováhy.

<<408>> A chutí to naozaj dobre.

<<409>> To áno, absolútne, čo je veľmi dôležité,

<<412>> keď hovoríme o dopĺňaní niečoho,

<<416>> aby to dobre chutilo, však?

<<418>> Taktiež čisté zdroje, to je ďalšia vec,

<<420>> ktorú na doTERRA milujem.

<<421>> Naozaj dôverujeme spoločnosti, že nám prináša

<<424>> čisté zdroje produktov, ktoré ponúka.

<<426>> Sme hrdí na to, že poskytujeme dobrý, čistý produkt,

<<431>> a proteínové koktaily doTERRA Protein sú úžasne čisté.

<<435>> Ruth, kto by mal zvážiť zvýšenie

<<438>> príjmu bielkovín vo svojej strave?

<<440>> Nuž, ako sme práve hovorili, pravdepodobne každý,

<<443>> ale myslím tým, že existujú určité špecifické skupiny,

<<445>> pre ktoré to môže byť naozaj, naozaj užitočné

<<447>> a možno dokonca veľmi dôležité.

<<448>> Ako prví mi samozrejme napadnú

<<450>> športovci.

<<453>> Pretože svaly sú bielkoviny

<<456>> a myslím si, že ľudia si automaticky spájajú

<<457>> dopĺňanie bielkovín s akýmsi posilňovaním svalov

<<460>> a budovaním svalovej hmoty.

<<462>> A je to pravda, to je hlavná úloha,

<<464>> a preto hovorím, že tieto aminokyseliny s rozvetveným reťazcom

<<466>> sú toho naozaj dôležitou súčasťou.

<<468>> Takže určite by som povedala, že športovci,

<<471>> ľudia, ktorí veľa cvičia,

<<473>> by ich tiež potrebovali.

<<475>> Taktiež s pribúdajúcim vekom,

<<477>> a nanešťastie na to môžem sama reflektovať,

<<481>> Ty aj ja, obaja.

<<482>> Úbytok svalovej hmoty je reálna vec.

<<484>> Musíte pracovať oveľa tvrdšie, aby ste si udržali

<<486>> svaly v chode a svalovú hmotu hore,

<<487>> takže si myslím, že užívanie bielkovín

<<490>> je dôležité aj pre túto skupinu ľudí, v kombinácii s cvičením.

<<494>> Como vždy, tieto veci samy o sebe nikdy nie sú riešením.

<<497>> Toto nie je magický vzorec, ktorý hovorí: „Ak si dáte toto,

<<500>> budete vypracovaní.“

<<501>> Nie, musíte tiež odviesť prácu,

<<503>> ale myslím si, že to sú dve skupiny ľudí,

<<505>> ktoré by z toho mali obzvlášť prospech.

<<507>> Áno, ale pomerne dobrý výskum ukazuje,

<<509>> že keď starneme,

<<511>> dopĺňame bielkoviny v strave a cvičíme,

<<515>> dokážeme si svalovú hmotu udržať celkom dobre.

<<517>> Áno, robí to dosť veľa, a tiež svalová sila,

<<519>> čo je podľa mňa spôsob, akým to merajú.

<<521>> Absolútne, áno, je to celkom úžasné.

<<525>> Fernando, porozprávaj nám o ideáli verzus realite,

<<528>> pokiaľ ide o príjem bielkovín.

<<530>> Sú ľudia, ktorí hovoria:

<<532>> „Toto je to správne množstvo, ktoré treba prijať.“

<<534>> Aká je realita, pokiaľ ide o ľudské telo?

<<537>> Takže to závisí, ako v medicíne, všetko závisí.

<<541>> Závisí to najmä od konkrétneho jednotlivca.

<<545>> Od jeho stavu, hmotnosti,

<<547>> či má nejaké predchádzajúce zdravotné ťažkosti.

<<551>> Preto je dôležité mať

<<554>> dobrú stravu,

<<556>> dbať na množstvo prijatých bielkovín,

<<560>> či už z rastlinných alebo živočíšnych zdrojov.

<<564>> Je však dôležité nezabúdať na konzumáciu tohto množstva,

<<569>> ale v prípade potreby ho aj dopĺňať,

<<572>> v závislosti od toho, či ide o staršieho človeka

<<574>> alebo športovca.

<<576>> Dokonca aj u športovcov,

<<578>> v závislosti od športu,

<<580>> potrebujete mať určité množstvo svalovej hmoty.

<<583>> Všetko závisí od okolností, takže to samo o sebe nie je zázračný liek,

<<588>> ale musíte zvážiť

<<591>> podporu svojho lekára,

<<593>> aby ste si zostavili správnu stravu a príjem bielkovín.

<<598>> A koktaily tu zohrávajú skvelú úlohu,

<<601>> pretože dopĺňajú množstvo bielkovín, ktoré prijímate.

<<606>> Niekedy je to jednoducho nedostatočné,

<<608>> aj keď jete veľa rýb a mäsa,

<<611>> alebo máte vegánsku stravu,

<<613>> niekedy to nestačí

<<615>> a musíte prijať viac.

<<616>> A proteínové koktaily by mohli byť pre tohto človeka odpoveďou

<<621>> a môžu pomôcť zvýšiť hladinu bielkovín.

<<624>> Ako som povedal, pomáha to nielen svalom,

<<627>> ale aj mnohým ďalším funkciám.

<<630>> Pravdepodobne bude toto zdravie fungovať lepšie.

<<633>> Možno lieky, ktoré ten človek užíva,

<<637>> budú fungovať lepšie, pretože má

<<639>> dostatok bielkovín na transport

<<641>> a všetky procesy, do ktorých sú bielkoviny zapojené.

<<644>> Takže hladiny bielkovín by mali byť, podľa môjho názoru,

<<648>> konzultované s vaším lekárom,

<<650>> a mali by ste dostať radu, ako mať správne množstvo

<<654>> bielkovín vo vašom tele.

<<655>> Počul som nejaké odporúčania

<<658>> ohľadom množstva, ktoré by ste mali konzumovať,

<<661>> ale realita je taká, že pre väčšinu z nás by to malo byť pravdepodobne dva- až trikrát

<<665>> viac,

<<667>> a vychádza to z hmotnosti

<<670>> na kilogram, ale s vedomím, že by sme mali konzumovať

<<673>> oveľa viac, než sú možno niektoré vládne odporúčania,

<<677>> ktoré sú stanovené ako úplné minimum.

<<679>> Nie že by sme sa mali potľapkať po pleci,

<<681>> keď konzumujeme toľko,

<<682>> to je len počiatočná fáza.

<<684>> Odtiaľ by sme mali konzumovať

<<686>> pravdepodobne dva- až trikrát viac,

<<688>> aby sme si skutočne udržali zdravie.

<<690>> Áno, napríklad priemerný človek

<<693>> s hmotnosťou 70, 80 kíl bude denne potrebovať pravdepodobne 100, 150,

<<698>> až 200 gramov bielkovín.

<<701>> Môžete ich získať z mnohých zdrojov

<<703>> a našťastie máme veľa zdrojov,

<<706>> z ktorých môžeme tieto bielkoviny získať.

<<707>> Ruth, prečo sme si vybrali vegánsku receptúru

<<710>> namiesto živočíšneho alebo srvátkového proteínu?

<<712>> Prvá odpoveď je, že to znamená, že ho môže užívať ktokoľvek,

<<715>> kto je vegán alebo nie, čo je skvelé.

<<717>> Chcem tým povedať, že je príjemné mať produkt,

<<719>> ktorý je dostupný pre každého.

<<722>> Ale v skutočnosti je to zaujímavé,

<<724>> znamená to tiež, že je bez mlieka,

<<727>> pretože sú ľudia s intoleranciou na laktózu,

<<730>> a mnohé zdroje živočíšneho pôvodu

<<732>> majú tú nevýhodu, že obsahujú

<<734>> laktózové zložky priamo v sebe.

<<738>> Ale ďalšia pekná vec je,

<<739>> že napriek tomu, že pochádza

<<742>> z rastlinných zdrojov, vegánskych zdrojov,

<<745>> je naozaj dobre vyvážený,

<<747>> a vďaka kombinácii viacerých zdrojov

<<749>> je príjemne vyvážený,

<<751>> čo vám dáva priestor na prácu,

<<752>> pokiaľ info o samotnom obsahu aminokyselín,

<<755>> ktoré v ňom máte.

<<756>> To je krásne. Alexandra,

<<758>> prečo sme si vybrali práve tieto typy

<<760>> bielkovín, tie rôzne druhy?

<<763>> Kvôli biologickej hodnote.

<<765>> Biologická hodnota je meradlom

<<768>> kvality bielkovín v našej strave.

<<771>> Ak je biologická hodnota vysoká,

<<775>> potom ju naše telo dokáže lepšie využiť pre naše svalové bunky.

<<779>> a ako Ruth spomínala predtým,

<<781>> je naozaj rozumné použiť rôzne

<<785>> rastliny na tento účel,

<<788>> pretože máme rastliny s rôznymi aminokyselinami.

<<791>> A vďaka tejto kombinácii

<<792>> dosiahneme aj vyššiu biologickú hodnotu

<<796>> a môžeme ju v tele lepšie využiť.

<<798>> Takže si myslím, že to môžeme zhrnúť

<<800>> slovami, že bielkoviny sú niečo,

<<803>> čoho potrebujeme prijímať viac.

<<805>> Či už ich získavame zo stravy,

<<807>> alebo prostredníctvom doplnkov,

<<810>> čo je často ten prípad,

<<812>> v našej strave ich rozhodne potrebujeme viac,

<<814>> aby nám pomáhali pri všetkých tých rôznych funkciách,

<<816>> ktoré pre nás bielkoviny vykonávajú.

<<818>> Veľmi si vážim tento rozhovor s vami všetkými,

<<820>> vážim si vaše odborné znalosti v tom, čo robíte,

<<823>> a ďakujem vám za váš dnešný čas.