Co-Impact Sourcing - Lemon and Bergamot (Cleansing and Soothing)

<<1>> [Zene]

<<26>> [Zene]

<<34>> Jó napot, Giovanni vagyok, és

<<38>> ez egy nagyon régi vállalat,

<<40>> nagyapám idejéből való, és fokozatosan

<<45>> egy kicsit kibővült. Mindig is

<<49>> a Bergamott (Bergamot) és a Citrom (Lemon) olajokkal dolgoztunk,

<<53>> ma már látjuk, hogy az apám nevét viselő

<<58>> vállalat, és még a régi kézi prések is, mint a "sfumatrice"

<<63>> családi örökségünk és hagyományaink

<<68>> 1850-ből és 1890-ből származnak, amikor az olajok kinyerése

<<75>> még kézi sajtolással történt. Egy

<<80>> átlagos napon

<<82>> körülbelül 140 munkás dolgozott

<<85>> egy szezonban, hogy előállítsák azt,

<<89>> amit mi ma csinálunk. Ma már minden sokkal könnyebb

<<92>> a mechanikus berendezésekkel, minden sokkal

<<94>> egyszerűbb, és ez lehetővé teszi számunkra, hogy

<<97>> ma is kiváló minőséget kapjunk.

<<100>> Folyamatosan azon dolgozunk,

<<103>> hogy javítsuk a minőséget,

<<105>> amit el kell érnünk.

<<107>> Ma itt van egy

<<109>> Citrom (Lemon) esszenciális olajunk. A teljes elemzéshez

<<112>> várnunk kell egy órát, hogy

<<116>> megkapjuk a kromatogramot.

<<119>> [Zene]

<<131>> [Zene]

<<135>> [Taps]

<<137>> [Zene]

<<146>> [Zene]

<<151>> Nagyon jó az illata, nagyon-nagyon jó.

<<160>> jó.

<<164>> Márciustól júniusig, amikor kétszer is,

<<168>> de különösen márciusban, áprilisban, majd júniusban,

<<172>> édesapám gyűjtötte

<<176>> ezeket a Bergamott (Bergamot) gyümölcsöket, én pedig gyermekként követtem

<<181>> őt, játszottam ezzel, majd

<<184>> lassan én magam is elkezdtem gondozni

<<187>> a növényeket.

<<188>> És ez a szenvedély olyan, mint minden

<<192>> más szenvedély: van, aki a kőművesmunkáért

<<195>> rajong, van, aki

<<197>> sofőr szeretne lenni,

<<199>> van, aki szeret focizni,

<<201>> én pedig ezért a munkáért rajongok.

<<204>> Szeretem ezt a munkát, mert ezt

<<207>> a munkát néha még akkor is végezni kell, amikor

<<209>> esik az eső.

<<229>> [Zene]

<<237>> [Zene]

<<245>> [Zene]

<<262>> A szicíliai Citrom (Lemon) olajnak van egy olyan exkluzív

<<266>> tulajdonsága, amit elmondhatunk a többi

<<269>> citromfajtával szemben is,

<<270>> hogy még az aromája is sokkal

<<274>> kiválóbb minőségű.

<<277>> A megművelés nálunk, Szicíliában megköveteli,

<<281>> hogy minden nap tegyünk azért, hogy egy ilyen

<<285>> birtokot, amelyet szinte már elhagytak,

<<288>> újra rendbe hozzunk. Megpróbáljuk gondozni,

<<290>> elvégezzük a megfelelő metszést,

<<292>> zöldebbé tesszük,

<<295>> így szebb termést kapunk, és

<<298>> így szaporítjuk tovább.

<<301>> Ez a mi szenvedélyünk, a szenvedélyünk.

<<304>> [Zene]

<<390>> [Zene]

<<396>> [Zene]

<<403>> amire érdemes áldozni.

<<415>> [Zene]

<<421>> eljönni.

<<438>> [Zene]

<<449>> [Zene]

<<458>> Igen.