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<<7>> Ciao.
<<8>> Ci troviamo
nel Gran Chaco in Paraguay.
<<10>> È una foresta enorme,
di quasi
<<13>> 15 milioni di ettari,
ed è qui che
<<15>> crescono gli
alberi di guaiaco.
<<24>> Questa specie in particolare
contiene il 90% di alcoli sesquiterpenici.
<<29>> Quest’olio ha una
composizione chimica unica
<<32>> mai vista prima
in un olio essenziale.
<<35>> Era da tanto
che aspettavamo
<<37>> questo giorno.
<<38>> La cosa bella
è il grande lavoro
<<41>> fatto per assicurare
che tutto il legno
<<44>> raccolto per produrre
l’olio di Legno di Guaiaco
<<45>> sia reperito
in modo sostenibile.
<<51>> Ogni mattina alle 5,
i lavoratori preparano la colazione.
<<69>> È bello vedere
che tutto ha inizio
<<70>> da qui.
<<72>> Sì.
<<72>> Vi occupate delle persone
sul campo
<<73>> che lavorano
gli alberi.
<<75>> Coloro che gestiscono
gli alberi della foresta.
<<77>> Infatti.
<<78>> Vi assicurate
<<79>> che abbiano a disposizione
ottimi alloggi,
<<80>> che abbiano una buona
qualità di vita.
<<82>> Che abbiano
<<83>> una cucina,
<<83>> acqua corrente,
elettricità
<<85>> aria condizionata.
<<85>> Sì.
<<86>> In pratica, abbiamo stabilito
un prezzo reale di mercato.
<<91>> Ok.
<<92>> Per un
prodotto sostenibile.
<<92>> Per un prodotto sostenibile,
esatto.
<<94>> Per noi, se la cosa
importante fosse stata
<<96>> il prezzo, avremmo scelto
il prodotto più economico.
<<97>> Certamente.
<<98>> Giusto?
<<99>> Infatti.
<<100>> Ma quella non è
la nostra priorità.
<<104>> Questi proprietari terrieri
devono ricavare
<<106>> un reddito dalla
loro proprietà,
<<108>> quindi molti di loro rimuovono
gli alberi per fare spazio
<<112>> ai pascoli
per gli allevamenti,
<<114>> ma grazie alla
collaborazione
<<117>> con i nostri straordinari
partner di approvvigionamento,
<<119>> ora paghiamo un affitto
affinché possano
<<123>> mantenere questi terreni
nelle loro condizioni naturali,
<<126>> e li paghiamo anche
per ogni albero
<<128>> che abbattiamo
sul loro terreno.
<<133>> Possono fornire
un reddito a lungo termine
<<136>> per aiutare i proprietari terrieri
a preservare la foresta nativa
<<138>> e assicurare
che resti intatta,
<<140>> cosa che tutti noi
ci auguriamo.
<<143>> Avere un piano
di gestione significa
<<148>> lavorare con la foresta,
proteggerla,
<<149>> conservarla e
renderla produttiva
<<151>> preservando
al contempo
<<154>> tutta la sua
biodiversità.
<<158>> Vengono abbattuti solo 5 alberi
per ettaro ogni 20 anni.
<<163>> L’apparato radicale
agevola la ricrescita rapida.
<<170>> Gli alberi giovani eliminano più
CO2 rispetto a quelli vecchi.
<<181>> Questa è la nostra scorta di
legno di guaiaco ottenuta
<<183>> con i piani di gestione
della nostra foresta.
<<186>> Qui si vede
il fantastico colore blu.
<<189>> Il tronco è pieno di olio
e il colore blu deriva
<<193>> dall’ossidazione
dell’olio stesso.
<<196>> Si possono quasi vedere
i cristalli di olio essenziale
<<199>> sulla superficie.
<<205>> Questo è uno dei legnami
più duri e densi al mondo
<<208>> e per questo motivo
il processo di truciolatura
<<211>> richiede molto tempo.
<<216>> I trucioli passano poi
per un nastro trasportatore
<<218>> e vengono caricati
nelle unità di distillazione
<<222>> che hanno una capienza
di circa 1.000 kg.
<<226>> La distillazione
impiega circa 17 ore
<<229>> e la cosa straordinaria
di quest’olio è che
<<231>> a temperatura ambiente
è semi solido.
<<241>> Dopo tre anni
di lavorazione
<<244>> possiamo finalmente
annusare l’olio di Legno di Guaiaco.
<<247>> Questo è il legno
ppena truciolato
<<250>> che ha un odore
molto affumicato ma
<<254>> con una nota dolce,
simile alla rosa.
<<257>> Sono davvero felice
di potervi offrire
<<259>> tutti i benefici di
quest’olio incredibile.