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<<7>> Bonjour.
<<8>> Nous sommes ici dans la forêt
de Chaco au Paraguay.
<<10>> Imaginez un peu
sa grandeur,
<<13>> elle fait 150 000 km2,
et c’est ici
<<15>> que pousse l’arbre
qui donne le Bois de Gaïac.
<<24>> Cette espèce particulière contient
90 % d’alcool de sesquiterpène.
<<29>> Cette huile a une composition
chimique unique
<<32>> que l’on ne retrouve dans
aucune autre huile essentielle.
<<35>> Nous attendions
ce jour
<<37>> depuis longtemps.
<<38>> Ce qui est magnifique,
c’est ce travail intense
<<41>> mis en œuvre
pour s’assurer que
<<44>> tout le bois récolté
pour produire
<<45>> le Bois de Gaïac
provient de sources durables.
<<51>> Les récoltants préparent le petit-déjeuner
tous les matins à 5 h 00.
<<69>> J’aime voir que c’est ci
que vous commencez,
<<70>> n’est-ce pas ?
<<72>> Oui.
<<72>> Vous avez vu
les personnes
<<73>> sur le terrain, qui récoltent
les arbres, c’est cela ?
<<75>> Les gardiens
des arbres de la forêt.
<<77>> C’est tout à fait ça.
<<78>> Vous vous assurez
<<79>> qu’ils vivent dans
des quartiers décents,
<<80>> qu’ils aient
une bonne qualité de vie.
<<82>> Ils ont
une cuisine.
<<83>> Oui.
<<83>> De l’eau courante,
l’électricité,
<<85>> l’air conditionné.
<<85>> Oui.
<<86>> En fait, nous avons créé un
prix de marché réel, en disant
<<91>> "D’accord !"
<<92>> Pour avoir un
produit durable...
<<92>> Pour avoir un produit
durable, exactement.
<<94>> Pour nous, s’il était juste
question de prix,
<<96>> nous pourrions obtenir
le prix le plus bas possible.
<<97>> Bien sûr.
<<98>> N’est-ce pas ?
<<99>> Tout à fait.
<<100>> Mais pour nous,
la question n’est pas là.
<<104>> Ces propriétaires terriens
doivent tirer
<<106>> des revenus de
leur propriété.
<<108>> La plupart abattent les arbres
pour faire de la place
<<112>> pour des pâturages
et des élevages de bétail.
<<114>> Nous, ce que nous avons fait,
c’est travailler
<<117>> avec nos formidables
partenaires d’approvisionnement,
<<119>> nous louons désormais leurs terres
afin qu’ils aient une raison
<<123>> de les préserver
à l’état naturel,
<<126>> et nous les dédommageons aussi
pour chaque arbre
<<128>> prélevé sur
leurs terres.
<<133>> Ils ont la possibilité de fournir
un revenu conséquent et à long terme
<<136>> à ces propriétaires terriens pour les aider
à conserver la forêt d’origine
<<138>> et s’assurer
qu’elle reste en place,
<<140>> ce qui est ce que
nous voulons tous.
<<143>> Un programme de gestion implique
de travailler avec la forêt,
<<148>> et d’être avec
la forêt,
<<149>> de faire de la conservation
de la forêt,
<<151>> et de trouver des moyens
d’être productif
<<154>> tout en préservant
la biodiversité environnante.
<<158>> Pour un demi-hectare, seuls 2 arbres
sont récoltés tous les 20 ans.
<<163>> Leur système de racine
leur permet de repousser rapidement.
<<170>> Les jeunes arbres éliminent plus
de carbone que les arbres plus anciens.
<<181>> Voici notre stock
de bois de gaïac qui provient
<<183>> de notre programme
de gestion de la forêt.
<<186>> Vous découvrez ici
cette magnifique couleur bleue.
<<189>> En fait, il est gorgé d’huile,
et vous voyez ici que le bleu
<<193>> est le résultat
de l’oxydation de l’huile.
<<196>> On voit presque des petits
cristaux d’huile essentielle
<<199>> sur le dessus.
<<205>> C’est un des bois les plus durs
et denses du monde,
<<208>> et c’est pour cela qu’il faut
beaucoup de temps et de traitement
<<211>> pour le débiter correctement.
<<216>> Il passe ensuite
sur un système de tapis,
<<218>> il est chargé dans
les unités de distillation
<<222>> qui peuvent accueillir
1000 kg environ.
<<226>> Le processus de distillation
dure 17 heures,
<<229>> et le plus extraordinaire
avec cette huile,
<<231>> c’est qu’elle est à moitié solide
à température ambiante.
<<241>> Voilà, après 3 ans
de fabrication,
<<244>> nous pouvons enfin
sentir le Bois de Gaïac frais.
<<247>> En sentant ceci,
ce bois qui vient d’être débité,
<<250>> on sent l’arôme fumé,
mais avec une note sucrée.
<<254>> On sent
une petite touche de rose.
<<257>> J’ai hâte que
vous découvriez
<<259>> les bienfaits de
cette merveilleuse huile essentielle.