EO Mega+ Sachets: Olive Oil with a Purpose

<<4>> - Todo comenzó a finales de 2014

<<8>> cuando grandes cantidades de refugiados

<<11>> comenzaron a llegar a la isla.

<<13>> En ese momento teníamos un pequeño restaurante local.

<<17>> Preparábamos de 1,500 a 2,000 comidas todos los días.

<<22>> - Nikos y Katerina tienen un modelo de integración

<<25>> donde emplean a personas locales y refugiados

<<28>> para trabajar codo con codo.

<<29>> Debido a nuestra necesidad de contar con un aceite de oliva (olive oil) de la más alta calidad

<<32>> que utilizamos en nuestro EO Mega,

<<34>> comenzamos a trabajar con Home for All

<<37>> para que nos proporcionaran su increíble aceite de oliva (olive oil).

<<40>> - Tuvimos la idea

<<41>> de crear empleos para un futuro mejor,

<<44>> así que luego se nos ocurrió esta granja.

<<49>> - Todo el equipo de cocina provino de doTERRA,

<<52>> luego podemos hablar de la excavadora.

<<55>> También es una donación de doTERRA.

<<58>> Nos la compraron completamente nueva

<<59>> para que abriéramos todos los pequeños riachuelos

<<62>> y lleváramos el agua a la granja.

<<65>> Todos los árboles los plantamos con la ayuda de la excavadora.

<<70>> También el camión de la granja, con este transportamos las aceitunas

<<74>> desde los olivares de aquí

<<77>> para que la máquina produzca el aceite.

<<80>> Y luego llevamos el aceite

<<81>> al lugar de embotellado en Mitilene.

<<84>> - Supe por primera vez del aceite de oliva (olive oil) único de Home for All

<<87>> allá por 2021.

<<88>> Hemos estudiado el aceite de oliva (olive oil) por su perfil nutricional,

<<92>> su perfil específico de ácidos grasos, su valor de peróxido

<<96>> y su contenido general y específico de polifenoles.

<<99>> Respalda la salud intestinal, metabólica y de la piel,

<<103>> pero es más conocido

<<105>> por respaldar la salud cardiovascular, cerebral y la respuesta inflamatoria.

<<109>> Seguir prácticas de abastecimiento sostenible garantiza

<<112>> que estos regalos naturales sigan estando disponibles

<<114>> para las generaciones venideras.

<<115>> - Cosechamos temprano por la mañana.

<<118>> El primer aceite que obtendremos hoy,

<<122>> en cuatro horas, digamos, como máximo,

<<124>> haremos el aceite para enviarlo a doTERRA.

<<129>> Nuestros árboles son árboles viejos, árboles silvestres.

<<132>> Están todo el día bajo el sol.

<<135>> La razón por la que usamos los métodos tradicionales,

<<139>> varas de madera y las manos,

<<141>> es porque no queremos dañar los árboles

<<145>> pero tampoco queremos fomentar la contaminación.

<<150>> Después de terminar con el árbol, tomamos las redes

<<152>> y recolectamos las aceitunas en el centro,

<<155>> y desde aquí las limpiamos de hojas

<<158>> e inmediatamente las ponemos en la canasta.

<<162>> Aquí hay 11 personas,

<<165>> ocho refugiados y tres griegos.

<<168>> Así que si alguien viene a nosotros

<<170>> y aprende a trabajar con los olivos,

<<173>> también puede continuar trabajando con otra persona.

<<177>> Ahora las pondremos

<<178>> en la máquina separadora de hojas para limpiarlas.

<<182>> Y aquí también hay agua y se lavan las aceitunas.

<<186>> Todas las tierras que tenemos

<<189>> no están a más de 20 minutos de aquí.

<<192>> Así que dondequiera que recolectemos aceitunas, venimos aquí de inmediato.

<<197>> Esto es muy importante y especial.

<<200>> Filtramos el aceite aquí

<<202>> y comienza a salir limpio en este tanque.

<<206>> Así que aquí tenemos un aceite limpio después de filtrar.

<<211>> Esto es de 13 litros, por lo que está al lado de él;

<<215>> cuando está lleno, él sabe

<<216>> que inmediatamente tiene alrededor de 60 botellas

<<220>> y estamos muy orgullosos porque podemos ofrecer ayuda

<<224>> a las personas en el futuro.

<<226>> - Cuando se van, si se van de aquí,

<<228>> tienen una habilidad más.

<<230>> No es solo un trabajo que da dinero ahora,

<<233>> sino que trae progreso a sus vidas.

<<236>> - Así que plantamos olivos, producimos aceite de oliva (olive oil),

<<242>> y le damos un futuro a la gente.

<<245>> - Estoy asombrado de lo que Nikos y Katerina han logrado,

<<249>> desde proporcionar comidas y otras necesidades en ese entonces,

<<253>> hasta proporcionar ahora un empleo seguro

<<255>> para antiguos y actuales refugiados,

<<257>> ayudándoles a integrarse

<<260>> en una vida algo normal en la comunidad.