doTERRA Plant Protein - doTERRA Europe | Science Talks (Translated Subtitles)

<<6>> Hola, soy el Dr. Brannick Riggs,

<<7>> Vicepresidente de Educación en doTERRA,

<<9>> y estoy aquí con

<<10>> nuestro increíble Comité de Educación Científica y Médica

<<13>> para hablar sobre los batidos de proteínas

<<16>> y los batidos doTERRA Protein.

<<19>> Son bastante increíbles, y hablaremos sobre

<<20>> tal vez lo que está pasando con nuestro cuerpo,

<<22>> por qué los necesitamos.

<<23>> Empecemos con Fernando.

<<25>> Fernando, hablemos de los macronutrientes por un momento.

<<29>> ¿Qué son y qué hacen por nosotros?

<<32>> Los macronutrientes son muy importantes para nuestra vida.

<<35>> Así que tenemos carbohidratos, tenemos grasas,

<<39>> y tenemos proteínas.

<<41>> Realizan casi todas las funciones de nuestro cuerpo.

<<45>> Por ejemplo, los carbohidratos nos dan energía.

<<48>> Sí, son una fuente de combustible.

<<49>> Sí, una fuente de combustible.

<<51>> La grasa es muy importante para las células,

<<53>> por lo que las capas de las células son grasa,

<<55>> pero también es muy importante para el desarrollo del cerebro.

<<59>> Las proteínas son extremadamente importantes

<<62>> para toda la estructura,

<<63>> pero también en muchas funciones del cuerpo.

<<67>> Las enzimas son proteínas,

<<69>> las hormonas son proteínas.

<<71>> Así que la proteína existe en la capa de las células,

<<74>> para dar las señales para realizar todas las funciones del cuerpo.

<<77>> Por lo tanto, transporta, por ejemplo, otras moléculas,

<<81>> así que las proteínas son realmente, realmente importantes

<<84>> y muy vitales en nuestra vida.

<<88>> Entonces, Alexandra, ¿estamos obteniendo

<<90>> suficientes de esos macronutrientes en nuestra dieta,

<<92>> o hay cosas en las que somos deficientes,

<<96>> o tal vez consumiendo demasiados macronutrientes?

<<100>> Creo que esto depende de las personas,

<<103>> porque si tenemos una dieta saludable,

<<107>> diversa y de los colores del arcoíris

<<111>> con alimentos saludables, entonces sí, es genial,

<<115>> pero la mayoría de las veces no es así.

<<117>> Así que mucha gente come muchos carbohidratos

<<120>> y, como mencionó Fernando,

<<122>> en nuestros macronutrientes, tenemos buenos y malos,

<<125>> y también tenemos carbohidratos buenos y malos,

<<128>> y nos gustan los malos porque saben muy bien.

<<133>> Son procesados, así que creo que

<<136>> comemos muchos carbohidratos.

<<138>> Esto es lo primero.

<<139>> Lo segundo es que también comemos mucha grasa.

<<142>> La grasa es nuestra amiga, sí.

<<144>> La grasa hace mucho por nosotros,

<<145>> pero tenemos ácidos grasos

<<147>> y tenemos los ácidos grasos saturados e insaturados,

<<152>> y los insaturados son las grasas saludables.

<<155>> Así que tenemos que ser conscientes de comer más de las grasas saludables.

<<158>> Pero comemos más de las grasas no saludables,

<<161>> por lo que tenemos grasas ocultas en nuestra comida.

<<164>> En la comida procesada, tenemos muchas grasas ocultas.

<<168>> Luego llegamos a las proteínas.

<<170>> Necesitamos en nuestro cuerpo 21 aminoácidos,

<<175>> pero nueve de ellos nuestro cuerpo no los puede producir.

<<179>> Así que es vital para nosotros comer buenas proteínas.

<<184>> La mayoría de los problemas que tenemos con las proteínas

<<188>> están en nuestra dieta.

<<190>> Sí, hablemos de que mencionaste carbohidratos buenos

<<193>> y tal vez yo diría carbohidratos más desafiantes.

<<198>> Cuando hablamos de esos carbohidratos,

<<200>> ¿cuáles son las cosas por las que valoraríamos los carbohidratos?

<<204>> ¿Cuáles son las cosas que nos dicen

<<205>> si pueden ser buenos

<<207>> o no tan buenos para nuestro consumo?

<<209>> Tal vez podamos decirlo de la manera fácil:

<<211>> qué tan largo es un carbohidrato.

<<213>> Los carbohidratos cortos son cosas como el azúcar, el azúcar blanco.

<<219>> Los carbohidratos largos son el buen pan,

<<222>> el que yo horneo en casa.

<<224>> Así que sí, tenemos que ser conscientes de esto,

<<227>> largos y cortos.

<<228>> Sí, me parece que tal vez la manera fácil

<<231>> también de hablar de ello es carbohidrato simple

<<234>> frente a complejo.

<<235>> Los carbohidratos simples han sido procesados, ¿verdad?

<<237>> Sí, el procesamiento es la clave, ¿no?

<<239>> Cuanto más natural sea, mejor,

<<241>> es la regla general,

<<242>> o cuanto más básico sea.

<<243>> Hay muchos alimentos altamente procesados

<<246>> en nuestra dieta hoy en día.

<<247>> Sí, muy pocas cosas crecen perfectamente blancas,

<<251>> y cuando un carbohidrato sale perfectamente blanco,

<<254>> sabes que ha sido procesado.

<<256>> Así que la harina de trigo integral es de un color más oscuro

<<259>> que la harina blanca blanqueada,

<<262>> y ese es un carbohidrato simple en la blanca blanqueada

<<264>> frente a uno complejo allí.

<<266>> Hemos hablado de grasas saludables y grasas no saludables.

<<268>> Cuéntanos sobre un ejemplo de grasa saludable.

<<270>> ¿Qué estaríamos buscando?

<<271>> ¿Cuál es una fuente de una grasa buena y saludable?

<<274>> Las grasas saludables las tenemos en el pescado,

<<276>> o las tenemos en las nueces, grasas saludables.

<<279>> Las grasas no saludables las tenemos en las patatas fritas, en la mantequilla,

<<284>> y también en otros alimentos donde no sabemos

<<286>> que hay grasa dentro,

<<288>> pero hay una grasa procesada dentro, sí.

<<291>> Y parece haber un componente emocional en nuestra alimentación

<<294>> con respecto a las grasas saludables

<<296>> y los carbohidratos saludables, ¿verdad?

<<299>> Mientras viajo por el mundo,

<<300>> lo que encuentro es que las comidas reconfortantes

<<304>> típicamente son altas en carbohidratos, carbohidratos simples,

<<307>> y altas en grasas no saludables.

<<309>> Porque también alimenta un poco esa emoción.

<<313>> Es algo interesante.

<<315>> No importa la cultura, las comidas reconfortantes.

<<318>> Y es un componente social

<<320>> porque la comida procesada es más barata

<<322>> y mucha gente compra la comida más barata.

<<325>> Así que las personas que ya tienen problemas sociales,

<<329>> sus hijos y ellos tienen más problemas

<<331>> porque solo pueden comprar la comida procesada

<<334>> y no la comida fresca y saludable.

<<335>> En efecto, y por supuesto, está el clásico problema de la comida rápida,

<<339>> que es que muchos de nosotros no nos tomamos el tiempo

<<342>> para preparar las cosas con los ingredientes básicos en casa.

<<344>> Sales y está procesado

<<346>> para que sea conveniente y rápido.

<<348>> Es fácil.

<<350>> Y eso es lo que genera un gran problema en la salud pública,

<<355>> porque la gente no puede comprar mejores tipos de alimentos

<<359>> y recurren a alimentos que son más baratos,

<<362>> y la mayoría de ellos son peores para el cuerpo.

<<365>> Hablemos por un minuto

<<367>> sobre los batidos doTERRA Protein.

<<369>> ¿Por qué recomendarías esa fuente de proteína sobre otras?

<<370>> ¿Por qué recomendarías esa fuente de proteína sobre otras?

<<374>> Los batidos doTERRA Protein,

<<375>> tienen una gama completa

<<378>> de los aminoácidos que se requieren,

<<380>> y la clave para la suplementación con proteínas

<<383>> es tener ese equilibrio de los aminoácidos adecuados.

<<388>> Como decía Alexandra,

<<390>> estamos buscando los aminoácidos esenciales

<<391>> que el cuerpo no puede producir por sí mismo, esos nueve,

<<394>> y hay un par de ellos realmente importantes,

<<397>> los aminoácidos de cadena ramificada,

<<398>> que son muy, muy importantes para cosas

<<400>> como la reconstrucción y el desarrollo muscular,

<<403>> y creo que doTERRA ha hecho un trabajo realmente bueno

<<405>> al lograr el equilibrio de estos en general.

<<408>> al lograr el equilibrio de estos en general.

<<408>> Y sabe realmente bien.

<<409>> Sí, absolutamente, lo cual es muy importante

<<412>> cuando se habla de suplementación con algo,

<<416>> que sepa bien, ¿verdad?

<<418>> También fuentes limpias, esa es la otra cosa

<<420>> que me encanta de doTERRA.

<<421>> Realmente confiamos en la compañía para que nos traiga

<<424>> fuentes limpias de los productos que tienen.

<<426>> Nos enorgullecemos de ofrecer un producto bueno y limpio

<<431>> y los batidos doTERRA Protein son increíblemente limpios.

<<435>> Ruth, ¿quién debería considerar aumentar

<<438>> la ingesta de proteínas en su dieta?

<<440>> Bueno, como acabamos de hablar, probablemente todo el mundo,

<<443>> pero quiero decir, hay algunos grupos específicos

<<445>> donde puede ser realmente, realmente útil

<<447>> y tal vez incluso muy importante.

<<448>> Quiero decir, el primero que me viene a la mente

<<450>> es, por supuesto, los atletas.

<<453>> Porque los músculos son proteínas

<<456>> y creo que la gente piensa automáticamente

<<457>> en la suplementación con proteínas como una forma de reforzar los músculos

<<460>> y desarrollar los músculos.

<<462>> Y es verdad, ese es un papel importante,

<<464>> y por eso digo que estos aminoácidos de cadena ramificada

<<466>> son una parte realmente importante de eso.

<<468>> Así que ciertamente diría que los atletas,

<<471>> las personas que hacen mucho ejercicio,

<<473>> también lo requerirían.

<<475>> A medida que envejeces también,

<<477>> y lamentablemente puedo reflexionar sobre esto,

<<481>> Tú y yo, ambos.

<<482>> La pérdida de masa muscular es algo real.

<<484>> Tienes que trabajar mucho más duro para mantener

<<486>> esos músculos en funcionamiento y activos,

<<487>> así que creo que tomar las proteínas

<<490>> también para ese grupo de personas, combinado con el ejercicio.

<<494>> Como siempre, estas nunca son una solución por sí solas.

<<497>> Esta no es una fórmula mágica que dice: 'Si tomas esto,

<<500>> vas a estar fuerte'.

<<501>> No, tú también tienes que hacer el trabajo,

<<503>> pero creo que esos son dos grupos de personas

<<505>> en particular que se beneficiarían de esto.

<<507>> Sí, pero hay investigaciones bastante buenas por ahí

<<509>> que indican que a medida que envejecemos,

<<511>> y complementamos la proteína en nuestra dieta y hacemos ejercicio,

<<515>> somos capaces de mantener la masa muscular bastante bien.

<<517>> Sí, influye bastante, y la fuerza muscular,

<<519>> que creo que es como lo miden.

<<521>> Absolutamente, sí, es bastante increíble.

<<525>> Fernando, háblanos de lo ideal frente a la realidad

<<528>> cuando se trata de la ingesta de proteínas.

<<530>> Hay algunas personas por ahí que dicen:

<<532>> 'Esta es la cantidad correcta a tomar'.

<<534>> ¿Cuál es la realidad de eso cuando se trata del cuerpo humano?

<<537>> Bueno, depende, como en la medicina, todo depende.

<<541>> Depende del individuo en particular.

<<545>> Su condición, su peso,

<<547>> si hay alguna condición de salud previa.

<<551>> Así que es importante tener

<<554>> una buena dieta,

<<556>> tener cuidado con la cantidad de ingesta de proteínas,

<<560>> ya sea de fuentes vegetales o animales.

<<564>> Pero también es importante no olvidar comer esa cantidad,

<<569>> pero también suplementar si es necesario,

<<572>> dependiendo de si es una persona mayor,

<<574>> o si es un atleta.

<<576>> Incluso en los atletas,

<<578>> dependiendo de los deportes,

<<580>> necesitas tener la cantidad de masa muscular.

<<583>> Todo depende, así que no es una solución mágica por sí sola,

<<588>> pero tienes que considerar

<<591>> usar el apoyo de tu médico

<<593>> para construir la dieta adecuada y la ingesta de proteínas.

<<598>> Y los batidos aquí tienen un gran papel

<<601>> porque se suman a la cantidad de proteína que tomas.

<<606>> A veces es simplemente insuficiente,

<<608>> incluso si tomas cantidades de pescado y carne,

<<611>> o tienes tus opciones veganas,

<<613>> a veces no es suficiente

<<615>> y necesitas tomar más.

<<616>> Y los batidos de proteínas podrían ser una respuesta para esa persona

<<621>> y pueden ayudar a aumentar el nivel de proteína.

<<624>> Como dije, ayuda no solo en el músculo,

<<627>> sino también en muchas otras funciones.

<<630>> Probablemente esa salud funcionará mejor.

<<633>> Tal vez ese medicamento que toma esa persona

<<637>> funcionará mejor porque tiene

<<639>> suficiente proteína para transportar,

<<641>> y todos los procesos en los que las proteínas están involucradas.

<<644>> Así que los niveles de proteína deben ser, en mi opinión,

<<648>> revisados con tu médico,

<<650>> y tener ese consejo para tener la cantidad adecuada

<<654>> de proteína en tu cuerpo.

<<655>> He escuchado algunas recomendaciones

<<658>> de una cantidad que deberías consumir,

<<661>> pero la realidad es que probablemente debería ser de dos a tres veces

<<665>> esa cantidad para la mayoría de nosotros,

<<667>> y se basa en el peso,

<<670>> por kilogramo, pero sabiendo que deberíamos consumir

<<673>> mucho más de lo que tal vez algunas de las recomendaciones del gobierno

<<677>> establecen como un mínimo indispensable.

<<679>> No es que podamos darnos una palmada en la espalda

<<681>> cuando estamos consumiendo esa cantidad,

<<682>> esa es la etapa inicial.

<<684>> A partir de ahí, deberíamos consumir

<<686>> probablemente de dos a tres veces esa cantidad

<<688>> para mantener realmente nuestra salud.

<<690>> Sí, por ejemplo, un individuo promedio,

<<693>> de 70 u 80 kilos, necesitará probablemente 100, 150,

<<698>> 200 gramos al día de proteína.

<<701>> Puedes obtenerla de muchas fuentes

<<703>> y afortunadamente podemos tener muchas fuentes

<<706>> para obtener esas proteínas.

<<707>> Ruth, ¿por qué hemos elegido una fórmula vegana

<<710>> frente a la proteína animal o de suero de leche?

<<712>> Bueno, la primera respuesta es que significa que cualquier persona aquí

<<715>> que sea vegana o no pueda tomarla, lo cual es genial.

<<717>> Quiero decir, es agradable tener un producto

<<719>> que esté disponible para todos.

<<722>> Pero en realidad es interesante,

<<724>> también significa que es libre de lácteos,

<<727>> porque hay personas que son intolerantes a la lactosa,

<<730>> y muchas de las fuentes que provienen de los animales

<<732>> tienen la desventaja de tener

<<734>> los componentes de la lactosa dentro de sí mismos.

<<738>> Pero la otra cosa que es agradable

<<739>> es que, a pesar del hecho de que proviene

<<742>> de fuentes vegetales, las fuentes veganas,

<<745>> está realmente bien equilibrado

<<747>> y aportar múltiples fuentes

<<749>> lo hace agradable y equilibrado,

<<751>> te da algo con lo que jugar

<<752>> en términos del contenido real de aminoácidos

<<755>> que tienes allí.

<<756>> Eso es hermoso. Alexandra,

<<758>> ¿por qué hemos elegido los tipos

<<760>> de proteínas, los diferentes tipos?

<<763>> Debido al valor biológico.

<<765>> El valor biológico es la medida

<<768>> de la calidad de una proteína en nuestra dieta.

<<771>> Si el valor biológico es alto,

<<775>> entonces nuestro cuerpo puede usarla mejor para nuestras células musculares.

<<779>> Y como mencionó Ruth antes,

<<781>> es realmente inteligente tomar diferentes

<<785>> plantas para este propósito

<<788>> porque tenemos plantas con diferentes aminoácidos.

<<791>> Y con esta combinación,

<<792>> tenemos también un valor biológico más alto

<<796>> y podemos usarla mejor en nuestro cuerpo.

<<798>> Así que creo que realmente podemos resumir esto

<<800>> diciendo que la proteína es algo

<<803>> de lo que necesitamos consumir más.

<<805>> Ya sea que la obtengamos de nuestras dietas,

<<807>> o que la obtengamos de la suplementación,

<<810>> que suele ser el caso,

<<812>> definitivamente necesitamos más en nuestra dieta

<<814>> para ayudarnos en todas las diferentes funciones

<<816>> que las proteínas realizan por nosotros.

<<818>> Agradezco tener esta conversación con todos ustedes,

<<820>> agradezco su experiencia en lo que hacen,

<<823>> y gracias por su tiempo hoy.