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<<0>> - Estamos aquí en Tamil Nadu para visitar la
<<2>> producción de Tulsi o Albahaca Sagrada (Holy Basil).
<<5>> Él es Kannan. Es destilador y el
<<10>> gerente de la operación aquí.
<<19>> ¿Puede contarnos un poco sobre por qué
<<21>> comenzó a destilar Albahaca Sagrada (Holy Basil)?
<<23>> - Muy bien. Da buenos retornos de la destilación.
<<27>> Esa es la razón principal.
<<30>> - Él ha estado destilando Albahaca Sagrada (Holy Basil) durante
<<31>> casi 40 o 42 años.
<<35>> Ha sido realmente bueno con la comunidad
<<36>> donde están establecidos,
<<37>> y las mujeres están realmente
<<38>> felices de trabajar con él,
<<40>> al igual que los hombres.
<<41>> Trabaja con unos 50 hombres
<<43>> durante la temporada de cosecha,
<<44>> que es desde finales de diciembre
<<46>> hasta enero, y con 100 mujeres.
<<50>> - Muchos trabajadores tienen la
<<51>> oportunidad de obtener ingresos.
<<55>> Muy buenos ingresos,
<<56>> el doble e incluso el triple,
<<59>> de lo que solía ser su salario.
<<63>> Si él no hiciera este trabajo, las mujeres
<<66>> y los hombres no lo
<<67>> harían con nadie más.
<<69>> Así de grande es la confianza que le tienen y han
<<71>> trabajado con él, de nuevo,
<<72>> algunos de ellos por más de 30 años.
<<74>> Y es una planta importante.
<<75>> La Albahaca Sagrada (Holy Basil) es sagrada para la cultura
<<78>> hindú y es emocionante ser parte de
<<81>> eso a nuestra propia manera.
<<84>> Así que, la Albahaca Sagrada (Holy Basil) es un
<<86>> aceite de rendimiento bastante bajo.
<<87>> Por lo tanto, destilan en unidades de destilación
<<90>> de 2,000 kilos y obtienen
<<92>> alrededor de 4 kilos en promedio.
<<94>> Así que, en lugar de usar madera, las calderas
<<97>> aquí se alimentan con la biomasa gastada.
<<100>> Así que, una vez destilada, la extienden,
<<102>> la sacan y extraen
<<103>> la biomasa del alambique.
<<106>> La dejan secar y luego se puede utilizar
<<109>> para alimentar las calderas.