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<<0>> - Als ich aufwuchs, haben wir sieben Tage die Woche gearbeitet.
<<3>> Es spielte keine Rolle, welcher Wochentag es war,
<<5>> es war einfach ein Arbeitstag.
<<7>> - Meine erste Erinnerung als Bauernkind war das Mähdrescherfahren,
<<10>> sobald die Schule aus war, ging es direkt nach Hause auf den Hof.
<<17>> - Ich bin hier aufgewachsen, ich wurde also auf dem Bauernhof geboren.
<<20>> Ich bin direkt im Haus nebenan aufgewachsen.
<<23>> Als ich aufwuchs, haben wir sieben Tage die Woche gearbeitet.
<<26>> Im Herbst ging man wieder zur Schule und der Lehrer wollte
<<29>> immer, dass man den ersten Aufsatz darüber schreibt,
<<32>> was man im Sommer gemacht hat.
<<33>> Ich musste nicht viel schreiben, ich meinte nur: Arbeit.
<<35>> Jeden Tag gearbeitet, und so war das eben.
<<39>> - [Mann] Mein Vater fing mit der Landwirtschaft an, als er im letzten Jahr
<<41>> der Highschool war. Er pachtete etwa 150 Hektar und fing
<<45>> einfach so mit dem Anbau an. Schließlich stieg er in ein Projekt
<<48>> mit etwas Pfefferminze (Peppermint) ein.
<<55>> - Der Grund, warum es für uns eine so große Ehre ist, mit der
<<58>> Familie Brown zusammenzuarbeiten, ist, dass sie so stolz
<<60>> auf ihre Arbeit sind. Sie lieben es, Pfefferminze (Peppermint) anzubauen,
<<63>> sie lieben es, Pfefferminze (Peppermint) zu ernten.
<<65>> Wenn man sich diese Destillerie ansieht –
<<66>> das ist eine hochmoderne Destillerie,
<<68>> so etwas findet man kein zweites Mal
<<69>> irgendwo sonst auf der Welt.
<<72>> - Sobald die Lastwagen die Behälter bringen,
<<75>> achten wir darauf, wann sie angeschlossen werden, und
<<78>> stellen sicher, dass der Dampf in Gang kommt.
<<80>> Wenn der Dampf unter Druck steht, haben wir hier verschiedene
<<82>> Knöpfe, um den Dampf zu regulieren. Es ist einfach viel
<<87>> Hin- und Herlaufen, während man 16 verschiedene
<<90>> Stationen überwacht und sicherstellt, dass alles richtig läuft.
<<93>> - Dieses Jahr ernten wir 520 Hektar Pfefferminze (Peppermint)
<<96>> und planen, das in achteinhalb Tagen zu schaffen.
<<99>> Wir verarbeiten derzeit etwa 102 bis 103 Behälter pro Tag.
<<104>> Das Willamette Valley bringt tendenziell ein Öl hervor,
<<107>> das begehrter ist als das aus anderen Regionen der USA
<<110>> oder weltweit, und das hat viel mit den
<<112>> klimatischen Bedingungen hier zu tun.
<<114>> Wenn die Pflanze zu blühen beginnt, verändert sich die Qualität
<<116>> des Öls. Man möchte kein Öl erhalten, das nicht
<<119>> die vom Verbraucher gewünschte Konsistenz hat.
<<122>> Obwohl wir mehr Öl gewinnen könnten, wenn wir die Pflanze
<<125>> reifer werden lassen, gibt es einen bestimmten Zeitpunkt,
<<128>> an dem wir die beste Qualität im Verhältnis zur Reife erzielen.
<<130>> - Wegen der Sorgfalt, die sie in ihre Felder stecken,
<<132>> um sicherzustellen, dass sie unkrautfrei sind,
<<134>> erhalten wir die feinste Pfefferminze (Peppermint) der Welt.
<<137>> - Wir wollen in allem, was wir tun, die Besten sein.
<<141>> Deshalb liebe ich es, wenn die Wellness-Botschafter unsere
<<145>> Minzdestillerie besuchen. Es ist eine so emotionale Erfahrung für mich,
<<150>> über etwas sprechen zu können, wofür wir so leidenschaftlich brennen,
<<154>> und die Wirkung unserer Bemühungen und unserer harten Arbeit
<<159>> durch die Geschichten zu sehen, die uns dann erzählt werden.
<<161>> Ich weiß, dass es ihnen viel bedeutet, und wenn sie mit
<<164>> anderen über Pfefferminzöl (Peppermint) sprechen, wissen sie genau, woher
<<169>> es kommt, und können sich noch stärker für die Verwendung
<<172>> von Pfefferminzöl (Peppermint) einsetzen.
<<175>> Und man denkt: Wow, wir bewirken wirklich etwas.