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<<13>> Ich bin hier aufgewachsen, ich wurde also auf dem Bauernhof geboren.
<<17>> Ich bin direkt im Haus nebenan aufgewachsen.
<<19>> Ich erinnere mich an lange Arbeitszeiten, und als ich aufwuchs, arbeiteten wir
<<23>> sieben Tage die Woche, es machte keinen Unterschied,
<<26>> welcher Wochentag es war – es war ein Arbeitstag.
<<29>> Im Herbst gingen wir wieder zur Schule und die Lehrerin wollte
<<32>> immer, dass man seinen ersten Aufsatz darüber schreibt: „Was hast du diesen Sommer gemacht?“
<<37>> Nun, bei mir gab es da nie besonders viel zu schreiben.
<<40>> Arbeiten, jeden Tag arbeiten, und so war das eben.
<<44>> Meine ersten Erinnerungen an die Landwirtschaft als Kind waren
<<47>> das Fahren von Mähdreschern oder das Helfen beim Abbrennen von Feldern,
<<49>> sobald die Schule aus war, zog es mich nach Hause auf den Hof.
<<51>> Mein Vater begann mit der Landwirtschaft, als er in seinem letzten Highschool-Jahr war,
<<55>> er pachtete etwa 150 Acres und fing von dort aus einfach an,
<<59>> Landwirtschaft zu betreiben, und wagte schließlich ein Projekt mit Pfefferminze (Peppermint).
<<62>> Der Grund, warum es für uns eine so große Ehre ist, mit der Familie Vernell zusammenzuarbeiten,
<<66>> ist, dass sie so stolz auf das sind, was sie tun.
<<69>> Sie lieben es, Pfefferminze (Peppermint) anzubauen, sie lieben es, Pfefferminze (Peppermint) zu ernten.
<<72>> Wenn man sich diese Destillerie ansieht, das ist eine hochmoderne Destillerie.
<<75>> So etwas findet man nirgendwo sonst auf der Welt.
<<78>> Sie verstehen alles, was von Anfang bis Ende abläuft.
<<83>> Sobald die Lastwagen die Wannen bringen, beobachten wir einfach,
<<87>> wann sie sie anschließen, und stellen sicher,
<<89>> dass sie den Dampf in Gang bringen.
<<90>> Wenn der Dampf unter Druck steht, haben wir hier verschiedene Knöpfe, um
<<94>> den Dampf zu regulieren, und es ist einfach ein ständiges Auf- und Abgehen hier,
<<99>> während wir 16 verschiedene Buchten überwachen und sicherstellen, dass alles richtig läuft.
<<103>> In diesem Jahr ernten wir 520 Acres Pfefferminze (Peppermint)
<<106>> und wir planen, das in achteinhalb Tagen zu schaffen.
<<110>> Wir verarbeiten im Moment etwa 102 bis 103 Wannen pro Tag.
<<115>> Das Willamette Valley neigt dazu, ein Öl hervorzubringen, das begehrter ist
<<119>> als das aus anderen Regionen in den USA oder auf der ganzen Welt,
<<121>> und vieles davon hat einfach mit den klimatischen Bedingungen hier zu tun.
<<125>> Wenn die Pflanze zu blühen beginnt, fängt die Qualität des Öls an, sich zu verändern.
<<128>> Wir wollen am Ende kein Öl haben, das nicht die Konsistenz aufweist, die der Verbraucher wünscht.
<<133>> Obwohl wir mehr Öl gewinnen könnten, wenn wir die Pflanze reifer werden ließen,
<<137>> gibt es einen bestimmten Zeitpunkt, an dem wir die beste Qualität für den Reifegrad erzielen.
<<141>> Wegen der Sorgfalt, die sie in ihre Felder stecken,
<<143>> und weil sie sicherstellen, dass sie frei von Unkraut sind,
<<145>> erhalten wir die feinste Pfefferminze (Peppermint) der Welt.
<<148>> Wir wollen die Besten in dem sein, was wir tun, und deshalb
<<152>> liebe ich es, wenn die Wellness Botschafter unsere Destillerie besuchen.
<<157>> Es ist eine so emotionale Erfahrung für mich, über etwas
<<161>> sprechen zu können, für das wir so leidenschaftlich brennen.
<<166>> Die Auswirkungen unserer Bemühungen, unserer harten Arbeit zu sehen,
<<169>> durch die Geschichten, die uns dann erzählt werden.
<<172>> Ich weiß, dass es ihnen viel bedeutet, und wenn sie mit anderen
<<176>> über Pfefferminzöl (Peppermint) sprechen, wissen sie genau, woher es kommt, und
<<181>> sie können ein noch stärkerer Fürsprecher für die Verwendung von Pfefferminzöl (Peppermint) sein,
<<186>> und man denkt sich: „Wahnsinn, wir bewirken wirklich einen Unterschied.“